日韩美女在线午夜视频-日韩有码一区在线观看-亚洲女性另类在线网站-亚洲国产精品一区二区三区久久

藍(lán)莓粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及應(yīng)用價(jià)值

發(fā)表時(shí)間:2021-06-23

藍(lán)莓口感酸甜,營(yíng)養(yǎng)豐富,但是不易儲(chǔ)存,為便于儲(chǔ)存和應(yīng)用,很多廠家選擇將藍(lán)莓加工成藍(lán)莓粉

醫(yī)學(xué)專家表示,每一百克藍(lán)莓中檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸2.3g,胡蘿卜素0.25mg,維生素C高達(dá)53mg,經(jīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)檢測(cè)中心檢測(cè),藍(lán)莓漿果中含有19種氨基酸,其中含有人體所必須的8種氨基酸,而且比例適當(dāng)。此外,藍(lán)莓漿果中還檢測(cè)出維生素D、鈣、磷、鐵、鋅、硒、SOD,其中鈣220-920微克,磷98-274微克,鎂114-249微克,鋅2.1-4.3微克,鐵7.6-30.0微克,鍺0.8-1.2微克,銅2.0-3.2微克。尤其是藍(lán)莓還含有著其他植物少有花青素等。

隨著藍(lán)莓粉加工藝的改進(jìn),能越來(lái)越多的保留原果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)成分。

花青素是純天然的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,研究證明是當(dāng)今人類發(fā)現(xiàn)最有效的抗氧化劑,它的抗氧化性能比維生素E高出五十倍,比維生素C高出二百倍。

藍(lán)莓花青素為黃酮和黃烷酮的衍生物,紅褐至黑褐色粉末、塊狀或液體,略有特殊風(fēng)味。微溶于水。受熱不穩(wěn)定。

用途:水產(chǎn)加工、畜產(chǎn)品加工、植物蛋制品、焙烘制品等的著色,為紅褐色著色劑。用于食品領(lǐng)域。

藍(lán)莓所含花青素是所有植物花青素中功能最優(yōu)良(尤其是有16種生物類黃酮組成的花青素,有比一般植物花青素更優(yōu)越的生理活性),應(yīng)用范圍最廣,副作用最低,也是價(jià)格最昂貴的品種。

花青素含量達(dá)25%的藍(lán)莓提取物,價(jià)格是含量達(dá)95%的葡萄籽提取物的5—6倍,可見其超凡的價(jià)值。

花青素對(duì)皮膚的作用扮演了雙重作用:

1、它可促進(jìn)膠原蛋白形成適度交聯(lián);

2、它作為一種有效的自由基清除劑,可預(yù)防皮杜“過(guò)度交聯(lián)”這種反常生理狀況的發(fā)生,從而也就阻止了皮膚皺紋和囊泡的出現(xiàn),花青素還可以阻止硬性蛋白酶的產(chǎn)生并抑制其活性阻止自由基或彈性蛋白酶降解硬性蛋白,從內(nèi)部明顯改善皮膚的健康狀況。


 
鹤山市| 高密市| 汤原县| 宿松县| 卓资县| 湘潭县| 安国市| 昌图县| 册亨县| 平湖市| 佛教| 水城县| 永春县| 江口县| 新营市| 高邑县| 勃利县| 荆门市| 义马市| 香港| 云安县| 峨眉山市| 收藏| 扶绥县| 衢州市| 改则县| 罗源县| 望奎县| 城步| 灌云县| 大新县| 蒙自县| 常熟市| 梅州市| 彩票| 禹州市| 岑巩县| 乌兰察布市| 韶山市| 酒泉市| 酉阳|